JAKARTA, MENARA62.COM – Membuat camilan sendiri menjadi aktivitas yang dipilih sebagian masyarakat untuk mengisi waktu luang saat beraktivitas di rumah saja selama pandemi Covid-19. Selain hemat, camilan kreasi sendiri juga lebih terjamin kebersihannya.
Namun terkadang banyak resep camilan yang resep maupun cara pembuatannya yang cukup rumit serta bahan bakunya yang mahal. Kali ini, ada resep gyoza, camilan makanan yang rasanya enak dan mudah cara membuatnya. Biasanya gyoza berisi daging ayam atau udang. Untuk menghemat budget maka, isian gyoza kali ini diganti tahu. Ya, bahan yang murah dan mudah untuk dikreasikan untuk menjadi camilan yang enak.
Dikutip dari kanal Youtube Masakoto, berikut bahan yang diperlukan untuk membuat isian gyoza :
- 1 tahu
- 5 sdm tepung bumbu
- 2 buah daun bawang
- 1 buah wortel
Bahan membuat kulit :
- 250 gr tepung terigu
- 1 sdm garam
- 180 ml air panas
Cara membuat isian gyoza :
- Hancurkan tahu
- Masukan 5 sdm tepung bumbu, lalu aduk
- Masukan daun bawang yang sudah di potong dan parutan wortel
- Aduk hingga rata
Cara membuat kulit gyoza :
- Tuang tepung terigu kedalam wadah
- Masukan 1 sdm garam
- Masukan air panas secara perlahan sambil diaduk
- Uleni hingga tercampur
- Setelah tercampur, tutup dan diamkan adonan selama 30 menit
- Setelah didiamkan, potong adonan menjadi 2 bagian
- Ambil 1 bagian, lalu gulung menjadi panjang dan potong hingga beberapa bagian
- Adonan yang telah dipotong kecil lalu di rolling hingga tipis.
- Lakukan hal tersebut hingga adonan habis
(1)Adonan kulit di bentuk memanjang dan di potong menjadi beberapa bagian, (2) Setelah diberi isian adonan dilipat, (3) Hasil lipatan
Cara memasak gyoza :
- Ambil 1 adonan kulit, masukan 1 sdm isian dan lipat
- Lakukan hingga adonan habis
Gyoza bisa dimasak dengan 3 cara yaitu, di rebus, kukus dan goreng. Anda dapat memasak sesuai dengan selera.
Cara masak direbus :
- Olesi wajan dengan minyak wijen, jika tidak ada bisa dengan minyak goreng
- Masukan gyoza, tunggu hingga bagian bawah berwarna agak kecoklatan
- Setelah kecoklatan masukan air, rebus selama 15-20 menit
Cara masak dikukus :
- Panaskan kukusan
- Masukan gyoza, tunggu selama 20 menit
Cara masak digoreng :
- Panaskan minyak di wajan
- Masukan gyoza, goreng hingga matang
Gyoza tahu siap disajikan.
