JAKARTA, MENARA62.COM – Siapa yang tidak mengenal makanan satu ini? Bakwan, menjadi salah satu makanan yang paling merakyat. Makanan yang terbuat dari tepung terigu dicampur sayuran ini bisa dijumpai di restoran, warung makan hingga tukang gorengan kelas pinggir jalan dan menjadi cemilan paling laris dimana-mana.
Selain bermacam-macam dari namanya, kini bakwan juga bervariasi dari isian nya. Bukan hanya sekedar tepung terigu dicampur sayuran tetapi terdapat isian lain seperti ikan teri, udang rebon, jagung dan lain-lain.
Salah satu contohnya adalah bakwan yang dijual ‘Bakwan Day’ yang belum lama ini sedang viral disalah satu media sosial. Bakwan Day memiliki varian isi yang unik mulai dari ikan teri, udang rebon dan peperoni. Bakwan Day dari segi bentuk seperti bakwan Pontianak yang saat menggorengnya menggunakan cetakan.
Dalam sehari bakwan day dapat menggoreng ribuan picis bakwan. Bahkan dimasa pembatasan sosial berskala besar (PSBB) pandemi Covid-19, mereka bisa menjual 500 sampai 1000 lebih bakwan per harinya. Satu angka yang fantastis untuk ukuran makanan bernama bakwan.
“Paling rame bisa menggoreng ribuan sih, seribu lebih dari 1200 sampai 1500 pernah…,” ujar Ica Owner Bakwan Day mengutip channel YoutubeBangkoes, Jumat (2/10/2020)
Konsepnya gerobakan, dengan harga per buah Rp2.800 untuk varian peperoni dan teri. Sedang untuk varian udang rebon dijual seharga Rp2.500 per buah.
“Konsepnya gerobakan kita take away dan khusus untuk online only tidak ada yang konsep dine in,” lanjut Ica.
Bakwan Day bisa dijumpai di beberapa tempat seperti di kawasan Kebon Kacang, Jakarta Pusat, kawasan Jalan Fatmawati, Jakarta Selatan dan kawasan Kelapa Gading, Jakarta Utara.
