BEKASI, MENARA62.COM – Masa Pandemi virus Corona menyebabkan banyak perubahan bagi banyak manusia, salah satunya dari segi ekonomi. Namun perubahan itu tidak hanya ke arah negatif melainkan banyak juga yang ke arah positif.
Banyak masyarakat yang memulai bisnis disaat pandemi ini, karena salah satu dampak pandemi virus corona yaitu beberapa orang yang kehilangan pekerjaannya. Dengan memulai bisnis saat pandemi selain dapat memperbaiki perekonomian, kita juga dapat melatih diri untuk bertahan di berbagai kondisi.
Berikut adalah salah satu ide untuk berjualan makanan atau kuliner yang dapat kalian coba dengan himbauan tetap menerapkan protokol kesehatan.
Dilansir dari laman Youtube TheHasanVideo, ide bisnis kuliner Pisang Goreng Naga Kriuk Ekonomis Tanpa Telur yang bisa dijadikan pilihan bisnis yang mudah, dan murah meriah.
Bahan-bahan:
- 1 Sisir pisang tanduk yang sudah matang atau bisa juga menggunakan Pisang Kepok, pisang Raja, Pisang Uli, Pisang Nangka dan lainnya
Bahan Adonan Pencelup: Â
- 100 gr   tepung beras putih
- 200 gr   tepung terigu
- 50 gr   maizena/tapioka singkong
- ½ sdt   garam
- 1 sdt   baking powder
- 1 sdm   wijen hitam atau putih
- ¼ sdt   bubuk kunyit
- ½ sdt   vanilli
- 1 sdm   margarin (cairkan)
- 450 s/d 480 ml Air
- Selai cokelat (opsional)
Cara Membuat:
- Tuangkan kedalam wadah tepung beras putih, kemudian tuangkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, vanilli bubuk, bubuk kunyit, garam. Aduk hingga merata
- Tambahkan air dingin sebanyak 450 s/d 480 ml. Masukan secara bertahap sambil diaduk hingga adonan lembut.
- Setelah lembut masukan 1 sdm margarin yang sudah dicairkan, aduk kembali.
- Kemudian tambahkan 1 sdm penuh wijen hitam atau putih, aduk adonannya kembali sampai tekstur nya sedikit kental tapi tidak terlalu cair.
- Selanjutnya, siapkan 1 sisir pisang tanduk atau opsi lainnya. Jangan menggunakan pisang yang sudah terlalu matang.
- Kupas pisang satu persatu, siapkan talenan dan bungkus plastik. Pipihkan pisang dengan talenan, dan pisang dalam keadaan didalam bungkus plastik. Secara satu persatu.
- Jika sudah dipipihkan semua saatnya digoreng, masukan pisang ke adonan pencelup.
- Saat digoreng pastikan pisang tidak saling menyatu, jika dirasa tekstur pisang sudah kaku dan setengah matang, segera diangkat.
- Lalu tiriskan, dan masukan kembali kedalam adonan pencelup. (agar pisang menjadi lebih tebal)
- Goreng kembali dengan api sedang hingga kecokelatan. Jika ingin hasil pisang naga lebih kriuk, bisa dituangkan adonan cair yang dibuat dari 100 ml adonan pencelup kemudian ditambahkan 60 ml air dingin. Sebelum dituang pastikan apinya besar sedikit agar minyak benar-benar panas.
- Angkat dan tiriskan.
- Lubangi ujung pisang dengan gunting steril, masukan selai cokelat kedalam nya. Jika suka boleh di kedua ujung pisangnya.
