JAKARTA, MENARA62.COM -Mendapati Black Canyon buka outlet di Jakarta, para pecinta makanan khas Thailand seperti kembali mendapatkan cintanya. Ya, restoran asal negeri gajah putih tersebut memang pernah meramaikan dunia kuliner Indonesia sejak 2005. Tetapi dalam perjalanan bisnisnya, Black Canyon sempat menghilang.
Padahal, restoran dengan menu andalan kopi tersebut menjadi salah satu restoran yang amat familiar di lidah para pencinta kuliner Indonesia. Cira rasa kopi yang berasal dari kopi terbaik hasil perkebunan milik kerajaan Thailand dan juga menu-menu andalan lainnya sering menjadi pilihan bagi pecinta kluliner untuk nongkrong lebih lama di Black Canyon.
Cukup lama menghilang, kini Black Canyon kembali hadir di Indonesia. Outlet pertama dibuka di Graha Pena, Kota Surabaya lalu di Kota Makasar dan kini outlet ketiga hadir di Gedung Nindya Karya, Jalan MT Haryono, Cawang, Jakarta Timur.
Rahadhian Inu K, Chief Executif Officer Black Canyon menyebut sejak berdiri pada tahun 1993 di Thailand, kini Black Canyon telah mempunyai cabang lebih dari 400 cabang di seluruh Thailand dan di luar negeri seperti Singapura, Malaysia, Myanmar, Filipina dan Indonesia. Black Canyon menjadi salah satu restoran yang mengantongi penghargaan Super Brand di tahun 2004 dan The Best Service Provider di tahun 2007 sebagai restoran dengan pelayanan terbaik. Penghargaan ini diberikan oleh perdana Menteri Thailand, Mr. Surayud Chulanot, kepada CEO Black Canyon, Mr. Pravit Chitnarapong.
“Reputasi Black Canyon di negara asalnya diperoleh dari sajian kopi yang memiliki kualitas terbaik, juga aroma dan rasa yang autentik. Dimana biji kopi Black Canyon berasal dari perkebunan terbaik milik kerajaan Thailand dan diracik olah tangan-tangan barista ahli,” tutur Rahadhian usai meresmikan gerai Black Canyon, gedung Nindya Karya Cawang Jakarta Timur, Senin (13/12/2021).
Atas dasar reputasi yang sangat baik tersebut, Rahadhian yakin bahwa kehadiran Black Canyon yang kembali meramaikan dunia kuliner Indonesia bakal disambut hangat para pelanggan terutama mereka yang memang sudah lama mengenal Black Canyon. Terlebih, kini Black Canyon sudah bertransformasi dari Black Canyon Coffee menjadi Black Canyon | Coffee & Eatery. Dari sebuah kedai kopi menjadi tempat yang menyajikan makanan, minuman dan kenyamanan.
“Dulu Black Canyon bisa dijumpai hampir di seluruh penjuru Indonesia mulai dari pulau Batam diujung barat hingga ke kota Makassar dan Palu di paling timur. Dan mulai 2021 ini kami berencana kembali hadir menyapa pelanggan di sejumlah kota di Indonesia,” tambah Rahadhian.
Setidaknya 15 gerai telah disiapkan oleh PT. Bhojana Ciptahita Indonesia selaku Holding Company Black Canyon pada 2022 mendatang. Sebanyak 10 gerai akan didirikan di Kota Jakarta dan sekitarnya, dan 5 gerai di kota lainnya. Mengusung konsep point meeting, Black Canyon akan hadir di gedung perkantoran, rumah sakit atau pusat bisnis lainnya dengan tampilan yang lebih segar, modern, unik namun tetap mengedepankan pelayanan yang bersahabat (companion) kepada seluruh tamu dan pencinta Black Canyon.
Menu Black Canyon Indonesia
Black Canyon adalah sebuah restoran dengan menu yang mencapai ratusan jenis. Menu makanan andalannya adalah menu bernuansa International Thai Food yang kaya rasa manis, asin, asam dan pedas yang pecah dimulut. Misalnya Tom Yum Goong, Pad Thai, Thai Salad, International Food dengan chicken teriyaki steak yang khas. Di luar menu Thailand, Black Canyon di Indonesia juga menghadirkan menu Indonesia ‘wajib’ nasi goreng sate, nasi goreng ikan asin dan juga mie goreng seafood.
“Bagi pecinta kopi, Black Canyon adalah tempat yang tepat untuk menikmati varian minuman kopi mulai dari hot espresso, cappucinno dengan lukisan diatasnya (late art), Cha Thai Yen minuman teh khas Thailand yang mendunia, lime butterfly yang menyehatkan, hot dan ice chocolate hingga juice segar yang di blend dengan crushed ice,” terang Rahadhian.
Menu-menu Black Canyon telah menjadi legenda dan suatu yang meninggalkan sejuta kenangan pada para penikmatnya. Tak heran Black Canyon selalu ditunggu kehadirannya oleh pelanggan setia dan pecinta kuliner pada umumnya.
Untuk menyiapkan Black Canyon agar tampil semakin sempurna, koki dan barista Black Canyon telah melalui proses training khusus sehingga mampu menyajikan menu yang menggugah selera. Dan salah satu keunikan yang menjadi salah satu andalan oleh Black Canyon adalah kemampuan Barista Black Canyon menyajikan Hot Cappucinno dengan latte art (melukis kopi) langsung dihadapan pelanggan Black Canyon atau menyebutnya sebagai Latte Art On Table.
Meeting Point Pelaku Bisnis
Berada di area gedung perkantoran Nindya Karya, Black Canyon Cawang diharapkan menjadi meeting point bagi pelaku bisnis di Cawang dan sekitarnya. Pecinta Black Canyon di area Cawang, Jakarta Timur akan dimanjakan dengan interior dan suasana yang nyaman dan server yang dengan tulus melayani layaknya sahabat.
“Dengan tersedianya fasilitas tempat duduk di area bebas tanpa asap rokok dan merokok di ruangan yang terpisah serta area outdoor (terbuka) diyakini outlet Black Canyon akan menjadi pilihan utama dalam kegiatan bisnis di lingkungan Gedung Nindya dan sekitarnya,” jelas Rahadhian.
Adalah visi atau impian Black Canyon alih – alih menjadi tempat pelepas rasa lapar dan dahaga namun juga menjadi tempat yang nyaman untuk beraktivitas kerja, bertemu relasi dan juga sebagai tempat business relationship.
Karena mengusung konsep sebagai meeting point itulah, maka pengembangan Black Canyon di masa depan akan berorientasi di area bisnis seperti perkantoran. Sedang pusat perbelanjaan, kata Rahadhian masih perlu dikaji lagi.
“Tetapi tentu saja tidak menutup kemungkinan kita hadirkan kembali di pusat perbelanjaan. Tetapi untuk sementara waktu, pembukaan gerai akan kita fokuskan di pusat bisnis atau gedung perkantoran,” tambahnya.
Sepekan beroperasi di gedung Nindya Karya, Rahadhian mengaku sambutan pelanggan sangat baik. “Kami menyediakan ruangan untuk meeting juga untuk mengakomodir kebutuhan pebisnis yang akan membahas plan bisnis dengan para mitranya,” kata Rahadhian.
Andri Suhendar, GM property Nindya menyampaikan terimakasihnya karena Black Canyon memilih Nindya Karya sebagai lokasi gerai pertamanya. Kehadiran restoran tersebut akan membantu para mitra Nindya Karya untuk mendapatkan tempat yang nyaman saat akan melakukan pembicaraan bisnis atau keperluan lain terkait property Nindya Karya. “Jakarta kan macet, dengan adanya restoran di area perkantoran kami, tentu akan sangat membantu mitra atau tamu-tamu Nindya Karya,” tegasnya.
Pandemi dan Rencana Bisnis
Lebih lanjut Rahadhian menjelaskan bahwa masa pandemi yang keras memukul sektor perekonomian bukan hanya di Indonesia dan dunia hampir 2 tahun ini, menjadi momentum tepat bagi Black Canyon Indonesia untuk mempersiapkan diri menyambut kebangkitan pasca pandemi. Black Canyon Nindya mengadaptasi konsep New Normal melalui penerapan protokol kesehatan yang ketat, peralatan dan perlengkapan yang sesuai dengan standar hygiene dan sanitasi, serta kebijakan vaksinasi untuk seluruh staf Outlet Black Canyon Nindya.
“Ini akan menjadi batu loncatan untuk mengembangkan dan menghadirkan Outlet Black Canyon di daerah lain di Jakarta dan Pulau Jawa hingga ke seluruh Indonesia,” tutup Rahadhian.
